Народные средства или современные технологии – как быстро очистить духовку?

Очистка духового шкафа от жира и копоти – не самая приятная домашняя работа, отнимающая много времени и сил. Даже обладателям высокотехнологичного современного оборудования приходится периодически задумываться о том, чем и как очистить духовку. Накопление пригоревшего жира, остатков пищи и грязи способно вывести кухонный прибор из строя, а также стать причиной пожара.

Народные способы очистки

Чистоту духового шкафа можно поддерживать как специальными гелями, жидкостями и спрями, предназначенными для очистки оборудования от въевшихся загрязнений, так и подручными средствами, которые имеются в каждом доме.

Перед началом уборки в электрической духовке следует кабель отключить от сети, а в газовой – перекрыть вентиль. Нужно дать оборудованию остыть и освободить его от противней и решеток. Затем требуется выбрать, чем отмыть духовку от пригоревшего жира. Хорошо справляются с нагаром и жировым налетом пищевая сода, столовый уксус, нашатырный спирт, хозяйственное мыло. Все работы необходимо проводить в резиновых перчатках.

Рассмотрим, как почистить газовую или электрическую духовку в домашних условиях с помощью соды:

• порошок разводят водой до состояния густой кашицы;
• наносят ее с помощью губки на всю внутреннюю поверхность прибора и оставляют для воздействия на 1 час;
• несколько раз проводят жесткой стороной губки по всем внутренним элементам духового шкафа и смывают средство водой.

Сода поможет не только отмыть духовку от жира, но и устранить неприятные запахи.

Необходимо знать, как вымыть духовку от застарелого жира уксусом:

• небольшое количество средства наносят на губку в неразбавленном виде;
• тщательно обрабатывают им все доступные детали прибора и оставляют для воздействия на 1-2 часа;
• поверхности протирают щеткой и смывают уксус водой.

Для очистки сильных загрязнений и дезинфекции прибора используется столовый 9%-ный уксус.

Требуется рассмотреть, как очистить духовку нашатырным спиртом:

• неразбавленное средство наносят на видимые загрязнения с помощью ветоши или губки;
• оставляют его для воздействия на 12 часов;
• внутренние детали оборудования протирают губкой и смывают нашатырный спирт водой.

Нашатырный спирт эффективно растворяет пригоревший жир и придает поверхностям блеск.

Как отмыть духовой шкаф изнутри с помощью хозяйственного мыла:

• половину стандартного куска мыла измельчают на крупной терке;
• мыльную стружку растворяют в горячей воде в пропорции 1:2, тщательно размешивая;
• смесь наносят на поверхности духовки с помощью губки и оставляют на 40-50 минут;
• внутренние детали оборудования протирают жесткой щеткой и смывают средство водой.

Хозяйственное мыло хорошо растворяет любые отложения и обладает дезинфицирующими свойствами.

Самоочищение духовок

Современные духовые шкафы, особенно электрические, часто оснащаются встроенными функциями самоочистки. Самоочищающаяся духовка облегчает труд хозяйки, но не освобождает ее полностью от ухода за оборудованием. Завершающий этап чистки все равно нужно будет выполнить вручную – протереть внутренние поверхности прибора влажной тряпкой.

Выбор оптимального кухонного оборудования зависит от того, как предполагается чистить духовку в домашних условиях, – с помощью технологии Еasy Clean, каталитической системы, пиролиза или системы ЕcoClean.

Технология Easy Clean

Самостоятельная очистка духовки осуществляется за счет специального гладкого покрытия, устойчивого к загрязнениям и запахам.

В поддон включенного духового шкафа наливается вода с добавлением нескольких капель моющего средства. С помощью специальной кнопки запускается программа очистки. Спустя 20-30 минут горячие пары очистителя растворяют сложные загрязнения, которые впоследствии нужно вытереть влажной губкой или тряпкой.

Модели духовок, оснащенные технологией Easy Clean, относятся к самым бюджетным моделям в линейке самоочищающегося оборудования.

Каталитическая очистка

Отмыть духовку с помощью этой технологии помогают многократно ускоренные химические реакции, происходящие при приготовлении пищи. Внутренняя поверхность духового шкафа покрывается специальным составом – катализатором (ускорителем) окисления, который при нагревании начинает расщеплять жиры на составляющие – воду, углерод, органические остатки. В качестве химических ускорителей используют медь, кобальт, диоксид церия, марганец.

Каталитическая реакция запускается прямо во время приготовления пищи. Этот процесс не влияет на вкус блюд и не представляет опасности для здоровья человека. После очистить духовку от нагара можно, протерев ее влажной тряпкой или губкой. Средний срок эксплуатации такого оборудования – 4-5 лет, затем каталитическое покрытие начинает постепенно терять свои свойства.

Пиролитическая очистка

Принцип пиролитической очистки оборудования основан на сжигании пищевых загрязнений при температуре около 500° С. Почистить духовку удастся с помощью специальной программы, которая запускается вручную. Процесс сгорания органических веществ занимает до 2 часов. Перед тем как пытаться отмыть электрическую духовку с помощью пиролиза, ее нужно полностью освободить. Образовавшийся во время очистки пепел вытирают влажной тряпкой.

Духовки, оснащенные пиролитической очисткой, изготавливаются из материалов, устойчивых к воздействию высокой температуры. Чаще всего используется высокопрочная сталь, жаропрочная эмаль, закаленное стекло и т. д. Модели таких духовок стоят дороже, чем модели с другими типами очистки, но оправдывают свою стоимость высокой эффективностью и долговечностью.

Система EcoClean

Технология EcoClean аналогична по своей функциональности с технологией каталитической очистки. Здесь тоже используется специальное покрытие, расщепляющее жир, но, в отличие от каталитического, оно рассчитано на весь срок эксплуатации оборудования (более 10 лет).

Почистить духовой шкаф можно как во время приготовления пищи, так и после нее. Процесс расщепления органических загрязнений происходит при температуре выше 200°С. Если во время готовки блюд при более низкой температуре оборудование не очистилось до нужного уровня, его можно оставить включенным еще на некоторое время для до очистки.